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前几天去了东莞,就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧!
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% N# x3 D. C. ]% o公仔箱論壇莞香楼,听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢,很多地方都有分店。7 T' |6 ^6 p$ z2 I. l+ h, c6 W
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7 {: y2 x# M. [tvb now,tvbnow,bttvb一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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" @3 g1 K* j* i2 j" n2 B还有很多现场做点心的呢。
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% L' G% M# S% ^0 n5 b; r刚才那位师傅在做的就是艾角。5 I- m- @( }4 J! Z5 D" c
; [# ~/ t8 \2 i. \tvb now,tvbnow,bttvb 在东莞,艾角又叫粉角,“过冬食粉果”,民间俗语也叫“角仔”,主要的原料是艾和米饭,制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草,用开水煮后混合米粉做成粉皮,再用咸、甜各种馅料包成角状,惠州过冬做得就多用咸料,传统用料多为萝卜丝,猪油渣,五香粉等,蒸熟就可食用。
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莞香手揸 5 B3 C1 r" {; ~, s7 W2 [; w
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不过看样子不太吸引人。tvb now,tvbnow,bttvb( c% K+ g+ Q: Y% ~6 J
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7 V; @5 w* ~" I' y4 J% Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) s5 Z5 ^6 {2 v8 P3 Y6 o+ w5 J) m. f
莞香鱼笼
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' Q' J7 s# O5 M. B# n4 v( [3 O3 `tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, `% L6 \6 z. A" m; z
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石米东团
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5 }1 y0 Y& D% F$ j( @6 w5 I* [' @0 G 以上拍的这些,我不太懂是什么,问服务员,服务员也说不出什么,只是说这是东莞的传统小吃,可能是太传统了,所以说不出个所以然来。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 O" P' e; j5 Y/ P
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+ H& [$ q; {$ `% n1 r! ~现在正在做得是中堂鱼鲍8 v, e. @9 b6 @8 d B/ p7 K
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看见服务员做出一层薄薄的皮。 Y' q" D: j+ Q3 Y
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2 k. I3 X) P. c) U( Utvb now,tvbnow,bttvb加上馅料就煲好了。0 x5 L7 `! A5 F) ?3 Y7 `- @
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1 @/ f8 L# p' z' ~5.39.217.77:8898在现场,还看到有一块很特别的木头。
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$ k/ {0 a4 L% m4 Y4 `* d7 R( q0 f5.39.217.77:8898根据介绍,这就是莞香头,为瑞香科沉香属乔木,根据资料说,这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木,历史悠久,宋朝已普遍种植,历来是东莞的地方特产,近几年东莞市十分重视发掘地方特产,将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植,久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来,莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后,明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天,依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此,在配制世界顶级香水、精油等产品时,莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用,自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”,更不只给香水添点特别的味道;她还是名贵的中药,也是民俗中用以熏香辟邪的极品。公仔箱論壇 R0 [% ?! J3 W
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不过可能放太久了,这块木头也闻不出有什么味道了。 |