材料5.39.217.77:8898; f5 N( R8 V( s+ m* m7 b; T$ h
撻底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 Z" o Z i1 e6 v
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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% v: H) _* Z9 y, _ X* H" w6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層材料tvb now,tvbnow,bttvb2 E, G S6 A- [8 X; G
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量tvb now,tvbnow,bttvb7 G! B9 u& X% i9 I: f2 r5 y
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9 U7 i7 g- }1 S: }做法
4 i9 _2 t# N4 A: f. q1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb& k! l J, Y) w1 Y1 K% V
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。1 }# d# D; I/ z' O% R, `5 F. F
~5 F2 ^* w: Ytvb now,tvbnow,bttvb5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。5.39.217.77:8898! {5 K) [9 Q k: v7 W* O) t; V
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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