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[中式食譜] 虾胶制法

【原料】
  M, P: _+ ]7 x! a8 U% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        吸干水分虾肉500克,肥肉75克,精盐5克。5.39.217.77:8898: G" l4 i) w5 \: J6 S. }5 s* V% ^
【制法】
% L$ E% G! y/ l5.39.217.77:8898        先将肥肉切为米粒状,放入冰柜冻硬,再将虾肉放在砧板上用刀捺烂后,随用刀背槌剁为茸状,取起,放在盆里,加入精盐搅至起胶,加入冻硬的肥肉粒再搅匀,移放在铁盒里,加盖密封后,再放入冰柜里冷藏两个小时可用。   
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