材料 . A; @$ P. G9 U8 J: Q; \+ c1 c8 J# s
韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻& s: S6 ^) k$ _' u' k i
) N9 m( ]2 |6 @8 ]( @& e做法 ; @7 o6 ~6 V" J% w3 t
1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。 D* G4 w6 O* b, L9 ?8 c
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2.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D7 [ C0 |( t6 K. O7 b9 ]
2 s8 F# i/ y& s( W( x# ~3.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。公仔箱論壇4 ?3 C1 q2 k# c% f& L
. K3 f+ q+ f9 Y* I公仔箱論壇4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。# V; I: p, X3 S- I
8 q9 m7 f9 V% L& q3 }豐水梨果汁
3 T2 j! x* h7 a. @" t0 n公仔箱論壇今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i; ^$ s2 c& o* r, t( @
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發表於 2010-7-24 06:40 AM
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