材料
; s' d0 A& A5 t- q- q. [6 H) |tvb now,tvbnow,bttvb大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
. n; Z# \& _% a9 N% s" C0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N' Z5 `+ C) }# m0 |
咖喱醬
# V9 P' _" {. z0 v3 z大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
$ k0 X& V0 K9 H6 E0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }; \$ f% A$ Y5 Q公仔箱論壇& v' R! A! `5 B1 h
做法! m. h+ A- |. A6 v. z, x
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。( _3 t1 z8 X" W- O5 A
5.39.217.77:88986 G# Y. v- E( m! r/ m
2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。5.39.217.77:8898/ k( G0 y* g0 s" z, t9 j
8 i4 J, T1 z y$ V% \: m$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z: a5 l; H) |7 [& ~4 m, g+ U$ z* M
# f% k8 ]7 ?5 p* P0 a4 ztvb now,tvbnow,bttvb4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
% i- H# U/ z$ a- v9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' m0 ` P/ h
5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
: j' Q8 x; L: z: i5 X; etvb now,tvbnow,bttvb
" H$ z- M0 I! @# m% x公仔箱論壇貼士8 d) i6 E( l3 E9 S
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
* [. G1 I" F: _ J& Q% b( ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-23 06:47 AM
| 
發表於 2010-7-23 07:00 AM
| 
