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材料
; ^$ M9 U* ?" v5.39.217.77:8898牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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, S) y. e) d& I8 z# {7 _咖喱醬
8 b2 L) L/ m/ r" f8 D# Z% y6 c; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙3 W' W/ _, |2 D: h5 ~& @8 F6 M+ y2 I
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做法( E9 B1 o2 W; u' x1 |4 d
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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7 g( h+ i" @; R/ R* y* f$ z5.39.217.77:88983.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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貼士3 W R7 y! L% V. ]5 U N& @+ [( }
沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 公仔箱論壇/ g6 e9 x- w$ r1 Y) g
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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