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熟薏米 80克、水 2公升、枸杞 1斤、車厘茄 8粒、薑 3片
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調味5.39.217.77:8898# y9 H) j: P! Z& F- s9 {9 z j
海鹽少許公仔箱論壇1 M+ K# R, z% N6 Z/ ~
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8 H3 ?( j2 \+ n5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇* t. x9 B" y' [ @
1.熟薏米洗淨，加水煲 45分鐘成薏米水。. ~6 y5 E- X9 B+ l8 b6 ]' P) W
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2.枸杞摘下嫩菜葉，用滾水灼軟備用。
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3.車厘茄十字，用熱水浸一會，去皮備用。
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4.煮滾熟薏米水，放入薑片及車厘茄，加鹽調味。最後把薏米水連車厘茄淋在灼軟枸杞葉上，即成。
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薏米有淡淡的甜米香，正好中和枸杞的苦味！
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發表於 2010-7-22 03:16 PM
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