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[美食介紹] 醒胃創意川菜


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「雲陽八色薈萃宴」其中一道菜四川燒鴨皮脆肉香,加上炒熟的四川芽菜,相當惹味。($2,680/12位用)


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( J2 m% Q& Q# r7 m2 I6 c! b& x5.39.217.77:8898最近剛完成翻新工程的著名川菜館雲陽閣,新裝環境比以往更着重空間感,設計與格調時尚高雅,一改傳統中菜館的用餐氣氛。重裝後除了保留麻、香、辣的四川燒鴨、酸辣湯、乾煎雞、豆酥桂魚及四川擔擔麵等招牌菜式外,入廚超過40年的總廚陳啟德師傅還創作多款全新菜式,讓大家品嘗令人耳目一新的新派川菜,包括蝦汁小籠包、鐵板酸辣鍋貼及魚香茄子酥。其中鐵板酸辣鍋貼的酸辣汁,用指天椒及米醋調校而成,香辣又醒胃,是炎夏提升食欲的不俗之選。* `) h2 O; \+ M; T* `4 G
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