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材料 # d6 e3 a! C) x4 a) \9 U
青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ ^% P7 k! H
鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙
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調味
7 S: N: I% B* N9 j% e. o! [tvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量
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做法
7 a) R6 @3 P% C" y+ d; w2 R1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。
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3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。/ n" n: J) V. K E" v* u4 |6 Z
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4.青蘋果切件去核，再切片備用。5.39.217.77:8898# V/ ]7 L' W- L4 H+ N# ?
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5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。
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發表於 2010-7-21 06:43 AM
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