本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯
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淡水炸蝦捲" E) Y( v2 Z: L" |$ X: @9 X
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. d8 v& c; E4 ^6 Z; i$ D9 E' t! D& P/ m5.39.217.77:8898材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。2 T! ]" C5 h$ u" ^: o
x/ ^' G3 q2 ~. f/ A8 C5 R: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。5.39.217.77:8898% r! a" v2 X1 T
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 \9 G# a, b+ E8 g0 O
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。; c) }/ i+ i0 X) w+ P$ H8 }
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。 |
發表於 2010-7-20 08:38 PM
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