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& d$ }( w2 j+ O+ Z, x% z/ I6 ?5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇# f5 L0 W; l* I' J5 _
黑芝麻 40克、清水 900毫升、粘米粉 200克、馬蹄粉 25克、砂糖 225克、油 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇3 y% Y' S9 R! N. H
1.燒熱鑊放入黑芝麻，炒出香味後，撈起備用。' g* w" c( y- Z/ U
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2.將黑芝麻加入 200毫升水，放入攪拌機打爛，再用隔篩過濾，壓出芝麻漿備用。
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4 O2 N: z* Y4 g" Z6 V' n5.39.217.77:88983.砂糖加進 200毫升滾水，用中火煮溶成糖水，倒入芝麻漿拌勻。
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3 Y! G. [9 {& m+ Y- P2 L- z1 q5.39.217.77:88984.用 500毫升清水，將粘米粉、馬蹄粉開成粉糊。
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. ` F0 r+ E- |0 r. l2 ?5.將粉糊用隔篩過濾，與芝麻漿拌勻，加油攪拌。
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6.將芝麻漿倒入容器內，厚度約 0.5厘米，用大火隔水蒸 3分鐘，再倒入另外一層，重複至第 9層，每層蒸 3分鐘，之後全底再蒸 20分鐘，即成。公仔箱論壇3 W+ S3 s/ Q" |/ E0 i
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發表於 2010-7-19 06:52 AM
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發表於 2010-7-19 11:01 AM
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