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. ]5 B m9 _ A) i, ~) w8 _5.39.217.77:8898材料 5.39.217.77:88984 y# \% o7 L- l2 k8 i- I
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇3 ^ o! R6 Y! p' X! ~
. [) n% g* S; n3 ]) |醃料
, B1 A- R$ `- a b U公仔箱論壇鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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5 U( Y) j4 `/ _! }$ H0 z公仔箱論壇做法 公仔箱論壇! \+ F! \+ ~* V2 O: L* O. Q1 E
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
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7 L* m, |. e0 G) B( c/ m9 R6 @+ vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n/ A7 N3 P" K8 e+ L9 a5 S
8 A& x# q) ]" `3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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2 w" |$ k) f' ~2 k+ ^4 ~! F- t- g5.39.217.77:88984.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
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# C8 d2 r. [' L7 _8 B+ O( n6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]- p# V7 A8 u1 |
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1 \' b3 E7 H8 W) X; c貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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