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' {" e6 G+ R- n8 y: @& @5 o% U- |8 R2 ptvb now,tvbnow,bttvb材料
! w. C! N% {, y鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量. ~" |: R- c8 {
/ ] f2 \7 M+ ?# X- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77:88989 N9 K r! T9 M ~1 y
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙公仔箱論壇2 S: q& U/ t7 H9 S) n& Y5 F
5.39.217.77:88989 } v2 h% g8 V, O$ e
' [2 y# I7 f7 E& [6 r7 x9 G7 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 W1 s/ E5 f1 c0 P4 z/ w+ C1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
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2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。公仔箱論壇2 x4 @/ K& C& J3 }6 M) I
* \% E0 N" |% @3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。7 ]) R+ c) b0 {+ k6 G
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8 H9 N. n# z3 F5 _" ?" S# W! T' }7 Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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