【材 料】 ; G$ h1 F6 G" F1 X" F8 f. z
% b. |7 o, U0 j' {+ G6 E( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米 100公克 0 x) ~. \& T' `+ l1 D
長糯米 100公克 5.39.217.77:88981 r4 @- H g- g7 @
水 180㏄
2 E& J; [5 u/ \: I7 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 100公克
: S: N7 f1 v* J4 ]( p/ A3 Q* H) e8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁 適量
* ^: F w: I$ E9 W/ U1 L* c5.39.217.77:8898低筋麵粉 適量
3 p6 o) I. @; r' s* v公仔箱論壇蛋液 適量
4 l r. h& x! C: I公仔箱論壇麵包粉 適量 5.39.217.77:8898% h0 k6 w" S, m2 }% N5 H7 S2 K9 R9 d; \
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9 F7 ]2 B# V: S& ~, v2 @' a公仔箱論壇【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% ^8 r. G4 x& v& Q
7 e& T4 T) e2 x5 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
' ?. @8 H+ ]% l& q細砂糖 少許
& z: q- }3 \1 N3 w白胡椒粉 少許 公仔箱論壇; [' x$ W, M; G
米酒 少許 公仔箱論壇5 v# ~$ z4 ]% l; U
太白粉 少許 ( R( {9 Q9 ?6 G
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【做 法】
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: B4 T8 E% h8 S$ c1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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o# a! T( P" l* Z+ ]. jtvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 b+ ?2 o- v/ E% |
+ }' O, ?& r0 n% S0 ~, N# c) M6 G5.39.217.77:88985.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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