【材 料】
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$ U( f5 i" E" i3 ?* S* }5.39.217.77:8898紫米 100公克
) A, z: ~$ b% V長糯米 100公克
* D+ P9 u9 [ a水 180㏄
; M1 m7 n) t8 b' p8 n% \( a% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 100公克
! N1 t# ^" ?0 a* L: A, Ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁 適量
2 h8 M5 z. O* J' vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
3 e' M! I2 Y2 R. o6 S4 @蛋液 適量
2 c$ j8 w1 V' I0 h9 Y/ {麵包粉 適量
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x5 M0 }& s& P. ?* I& o公仔箱論壇【調 味 料】
* W! J9 Z7 `& ]" S* E2 b) ^! y+ x& c5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ c: S0 O( t( {$ G9 f$ }. K
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q$ \5 \7 P% x7 {4 n
細砂糖 少許
* @' @5 O) h: r白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?4 R' w8 J& _; [
米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. { M4 W9 m- n' q
太白粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y% Q- m" k3 o
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【做 法】 - I4 d0 k- o; ~
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O6 a! x3 G7 |; s6 Z7 k
' ^$ g, N2 x8 |$ [: vtvb now,tvbnow,bttvb2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 B5 ` A8 Q. S( ^7 I' }: ]! m
% Q- u- U5 N# Q, o+ ~5 n1 Y* z3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。5.39.217.77:8898& H) a: Q) [$ q
7 F8 G6 \0 C# s0 m5 [2 h. atvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。5.39.217.77:88987 W; b- n# |+ N; b( Y' @
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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