【材 料】
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* A9 {! s2 _* [) L! Ztvb now,tvbnow,bttvb紫米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o2 Y& Q9 l% x" b+ {9 s
長糯米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d+ O' j# g5 \. N5 j% m/ E+ b* d
水 180㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?9 l4 X- f# Z0 B& u. P+ j$ S
雞胸肉 100公克
4 o5 m. w% `8 F, m& z4 g紅蘿蔔丁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* x. Q$ e$ {+ `8 X& }) j3 c3 w/ R
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* k; G8 s, w$ w3 t4 W" U
蛋液 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 }& `3 j1 }2 K Z1 x( [
麵包粉 適量
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7 D; E" |: C' k. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X' \9 {5 k e0 I) D4 y+ K, D6 |【調 味 料】
2 m' q l6 j: i# T* v公仔箱論壇5.39.217.77:88985 L* w# p# S# N! h; r: a
鹽 少許 公仔箱論壇% O" c$ K- S! ~/ R$ t
細砂糖 少許
) Y' ?( W7 [0 ?1 y& E, V白胡椒粉 少許 x: _) T0 D7 i9 s& s, h+ v
米酒 少許
; s4 V7 Z5 z# @- @: |- {# I# K& p太白粉 少許
1 E1 M' m7 Z7 t5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! S' Y/ \7 I, j, w' p
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【做 法】
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~- ^7 W: e! q3 P3 k9 j$ ^1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。9 l, I7 h, C- U# ]" }/ |) o) h8 e: B
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 G) P9 [* f. j, \
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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9 I: M+ x; E- i; ]# V }+ C4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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) \" }: i8 d( v9 `$ P" D, w! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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