【材 料】 5.39.217.77:88982 P+ D$ S+ J3 r9 X6 g# E
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紫米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 `) J' u# L0 L- x9 W' P
長糯米 100公克 公仔箱論壇8 [' I" O8 Q I; L
水 180㏄
: r! c/ P+ g3 e" T雞胸肉 100公克
% c& T1 v2 E- m' H6 d; d9 `' Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁 適量
- H) d+ n3 b9 ]1 M, z9 ?1 r( v公仔箱論壇低筋麵粉 適量 $ v! t6 A& ?, v& T( p1 l k
蛋液 適量 5 {% p. |3 r3 h- S1 ?, ^4 t, L
麵包粉 適量 8 s, a( i& g8 ~+ T& n) R' P3 W
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【調 味 料】
* h- }8 [) ^1 q' h$ {3 B4 q
2 l( {- l! y4 n2 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
6 n+ l# g, C' i+ N細砂糖 少許 + T, B" e0 | {$ g2 l
白胡椒粉 少許
) A# z/ }; l% k/ ~1 p0 ]5.39.217.77:8898米酒 少許
2 z% J' }0 D9 L! u {, w$ t9 F5 [公仔箱論壇太白粉 少許
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5 ^7 Z5 V X% h5.39.217.77:8898【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; T# ^+ W8 Q( A% Z
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z) O: ~ i* [) k* m
2 r O6 ]" y- t; j2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
: k, u- X$ h. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B" `- z, ?; `4 V& M0 _2 I
4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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6 l0 O( t5 J/ w; a# ]5.39.217.77:88985.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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