【材 料】 " j" X& n8 q" G6 z W8 p! q
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雞肉丸子漿 250g
# P' ^8 v7 _7 E4 `5.39.217.77:8898苦瓜 350g
( H+ n$ }7 |8 l+ a- R8 q6 m/ G太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ V& L( r4 U T- p |
高湯 100㏄
( [5 S7 U" O( C% V5.39.217.77:8898香菜葉 少許
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【調 味 料】 0 Y9 D1 z) i# u. |* r
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鹽 少許
' d! f* A) @) V# V/ z) w4 Y5.39.217.77:8898雞粉 少許
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香油 少許
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【做 法】
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1.黃瓜洗淨去皮、去頭尾，切成圓柱段狀，挖掉中間的瓜籽備用。tvb now,tvbnow,bttvb; W. P5 O$ r4 G7 G$ L/ r: _
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2.在作法1挖空的瓜肉中抹上太白粉，填入適量的雞肉丸子漿，整齊擺放在盤內，再放入電鍋中蒸約15分鐘。
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7 a9 X. ?# ^; e: ^5 b3.取鍋，加入高湯煮至滾沸，加入調味料拌勻，再加入少許太白粉水勾芡，淋至作法2的黃瓜鑲雞肉丸上，再放上香菜葉即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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