材料:鱈魚1片(3公分厚) 沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙5.39.217.77:8898& t# B% K3 m- ]/ o6 M6 j3 g6 r
% D5 k8 D# [7 k/ G; v5.39.217.77:8898調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙( h6 b& r2 V1 y+ c+ c4 P0 g1 t
作法
; V/ L& L' `( D3 S7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。
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! b; q) j( ^1 |5.39.217.77:88982.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。 |
發表於 2010-7-16 09:57 PM
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