材料:鱈魚1片(3公分厚) 沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙
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調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙
3 o+ e: {' U: @; {$ t9 r0 v" q/ J5.39.217.77:8898作法5 L7 m% }- W* T3 t8 _1 ?
1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。
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1 \8 h+ a' N9 {1 L* @# d4 N5.39.217.77:88982.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。 |
發表於 2010-7-16 09:57 PM
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