材料:鱈魚1片(3公分厚) 沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙
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2 p' f, v3 o" J公仔箱論壇調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙& m7 v) P; Z/ S; ^ P
作法tvb now,tvbnow,bttvb& i, z( c8 q A5 [* x
1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。 . d. h% A/ S) J( n3 R; X2 k# ?# q, l
" C; E& @8 ^/ K6 E g- k" V* g, x2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。 |
發表於 2010-7-16 09:57 PM
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