九層塔西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近，原產地在印度由荷蘭人帶到台灣來羅勒的葉片略呈橢圓形，香味較淡甜度較高。/ v$ E9 u- G Q* H/ P7 D
8 ~- `+ q' f+ A9 K6 Y4 M公仔箱論壇九層塔是一年生的植物，非常容易種，植株有綠莖和紫莖兩種較常見又以紫莖的香味較濃，每到5-10 月是盛產季，烹調時以葉片翠綠者佳，葉片變黑時即將腐爛香味已失。
& I# w8 U/ x0 t r0 w* B3 ?. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& j0 D4 [' v7 s0 g9 \% p$ f
層塔裡有一種成份叫做Eugenol這個成份已經證實會導致肝癌。九層塔含量最高！
7 b7 e: K- t" i' K* _1 ?$ q9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. V, \9 v8 k$ c; h7 ?
致癌的機轉是 Dose dependance，也就是說，因為致癌物的一再刺激，會造成致癌機會的漸漸提高！' v1 ]2 w# V- L9 M/ r9 W: A$ k
( M$ D" p0 Q1 w' l0 P S
所以，在這個致癌理論中，接觸致癌物的次數是關鍵。tvb now,tvbnow,bttvb; ^; @* t7 ?# l" r% M+ ^2 a! N
tvb now,tvbnow,bttvb( h, h7 y: g5 m0 A4 G; V7 D& r
本來，人體有對受損組織(或基因 )修補的機制，但是一再的刺激造成突變後，情況就不可逆了！而Eugenol 的中文名稱就叫做「黃樟素」！不要再用九層塔煎蛋了。
v' G& `2 O2 x0 n5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 D i* j. e% M4 @# k, ?
) `6 O) ~3 r: ~5 t' I# Q! J( X5.39.217.77:88982 o) d0 f. G4 \: s
& G+ m" Z" ?' @9 `$ U, o3 o公仔箱論壇看完這篇文章之後,請大家用力推 ,斷絕這種致癌食物.
! f; Q7 P- H( X8 p5 J. y9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S% {% a* m5 @& v5 i, u3 X2 G% }
大多數人在吃鹽酥雞時，喜歡加入九層塔，增加其香味；看完這篇文章之後，應該會有很多人不敢吃了。除此之外，油炸過後的九層塔會吸附多餘的油脂，若店家重覆使用回鍋油，將嚴重傷身。 |
發表於 2010-7-16 09:48 PM
| 
