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材料5.39.217.77:8898, j+ p1 J: w. ]- ]* D. q% C
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量5.39.217.77:8898/ d8 K$ n4 k: k6 l! S: g
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調味料" t4 r6 s* P& q( C) j5 p
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。公仔箱論壇" M/ I( O C Q ? [# a1 h# V
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。5.39.217.77:8898+ h9 O) C0 h% X O8 a( S k% j$ ]9 j
B) c: l) M. l- M# {2 q, T; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。公仔箱論壇! b9 Y4 U+ ]5 R: q8 i5 s
3 v# V+ `% [' d X6 ]8 ~+ r) ~公仔箱論壇5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 公仔箱論壇. A7 a! k. V7 f- p, Y0 J
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Y( B6 m7 p" ^+ Y% w- a0 k4 [2 h% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" m! L2 r/ H5 Y4 |6 y& A) E
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+ t( j7 X+ } E% C: p9 `9 gtvb now,tvbnow,bttvb羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。5.39.217.77:8898% b" j) M. x7 F$ L" I
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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