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- j$ v1 n, p' P) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. k B+ s' `% h, }5 ]6 ntvb now,tvbnow,bttvb乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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u( I3 w/ B& h; L7 B# T: C/ A調味料5.39.217.77:8898% a& h5 B: Y& g8 o! e; p
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! b) H3 j- e4 M8 N6 U% b; U
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) Z7 L2 @' S3 u3 m2 Y J- S5 e& O做法公仔箱論壇 \+ K3 b8 h1 h! `& r7 _3 s2 Y
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o0 Y: y, C0 P9 p# u' s
2 ~6 u: ?& ~; B" D9 m( Z5.39.217.77:88982.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。公仔箱論壇0 W" J- Q _# J0 q+ K6 j
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。公仔箱論壇1 { ^8 v5 s( A3 E$ j% A
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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