用料:
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黄油 90克 5.39.217.77:8898. z0 D) Q5 O. E! p# ^8 X% a
奶粉 90克
& S% M5 W9 t) S6 stvb now,tvbnow,bttvb白糖 100克
+ Z0 v- D+ p8 @7 j* q P/ S泡打粉 1茶匙 （约5克） 5.39.217.77:8898$ G, s7 g& _1 T: l3 x; b: {7 S/ U
鸡蛋 1只
" n1 F" B+ a9 k: l/ X5.39.217.77:8898杏仁粉 2茶匙 （约10克） 5.39.217.77:8898- W" H8 W$ s* G5 u- X
面粉 250克
) V* E3 H3 o" y+ U2 ~- k花生碎、杏仁碎或芝麻 45克 5.39.217.77:8898& A. L+ x: N$ m# S) n
蓝梅或其他果酱 少许
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/ }4 Y+ t( `' [7 T0 |& M做法:
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* z) i1 i. p8 ~) v% F5.39.217.77:88981. 把黄油、奶粉搅打混合。然后加入白糖和泡打粉继续混合。再加入鸡蛋和杏仁粉混合。最后，加入面粉和成面团。（面团是完全用油和的，在后面塑型的时候非常容易断开，建议和面时加入10-15毫升的水） 5.39.217.77:88982 T# f1 |; P/ r b, z/ ~
2.和好的面团分成2个，分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时，使面团变硬以便塑型。 ; k$ f6 R6 }& |# d) p$ i
3.取1个面团，擀成大张的面片。再用刀子均匀切出多个6*6厘米见方的小面片。每个小面片由四角向中心切开2.5厘米左右，每个角都要切开，共4刀，（千万别把中心也切开了，否则就做不了风车了~）。 公仔箱論壇# k* \, W, ~. ]! S0 {" V+ p" {# N
4.在小面片的中心倒1/4茶匙的果酱。然后每隔一个角向中心折成风车状。在中心撒少许的花生碎/杏仁碎/芝麻做点缀，上烤盘准备烘烤。 - p" ?' o& n# k
5.烤箱，180度，全功率（上下火），8-10分钟。 5.39.217.77:88984 k8 ^% C. f9 Y8 L
6.取出，在盘子/烧烤架上分开摆放，一定等完全凉透后再集中起来，否则饼干就不酥脆了。完全凉透后可以收在密封的玻璃罐/塑料盒中，留着以后慢慢享用！ |
發表於 2010-7-14 10:33 PM
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