本帖最後由 jimmy75 於 2010-7-13 10:23 PM 編輯 5.39.217.77:8898& }- F. `) l1 e
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今日上午整左桂花糕.....都幾好味架！大家可以跟住試下！HDz!S3uKs!d7yV# d6 C% L" @7 ?" I
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; G5 ]2 c7 X. c* _7 g材料：清水690MLtvb now,tvbnow,bttvb2 Q$ a3 A' ]% L' W |( U! K- a3 i/ W7 Y
大菜10G
& A% X* z/ r. B) l+ N# e; V! Z7 e 冰糖 120G5.39.217.77:8898; j7 m" X' A" H
桂花糖 1湯匙/ W A% n+ v4 |2 \- G, {/ C4 I
製法：1. 大菜切碎，用清水浸約10分鐘後，瀝乾備用。;x V x W(l)G k]y
% h# O7 \) W* Y1 q7 \3 V8 p0 C公仔箱論壇 2. 將冰糖、桂花糖及大菜加入水中，煲至完全溶解，熄火 。www.HDz.org v!lW({8U IG)e"n
! Q2 S3 F: q! L T' a2 S3 i. ` 3. 把桂花糖水倒進糕盆中，放涼後 ，放入雪櫃內冷藏至凝固，取出切件， 即可進食 。HDz&m p,A�Y$^g4P
( J+ z* s0 g% H4 Z4 w桂花糖製法： o4 S7 V% {' G* L( x
半片片糖+半碗飯碗水煮溶後加入2g桂花，中火煮至糖硬身，便成桂花糖。
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發表於 2010-7-13 10:19 PM
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