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材料& S% R( E/ a4 `
餅皮tvb now,tvbnow,bttvb* ~7 W; \+ L* A8 Z5 i
麪粉 225克、生粉 1湯匙、斑蘭葉汁 1茶匙、雞蛋 4隻、椰奶 650毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb3 j( W* ^/ I+ j( J5 p; N- F5 y) t, ?
( g6 g; x" C9 u4 L6 p* P$ ~9 n/ L7 e公仔箱論壇餡料
! d0 L# u% V" v5.39.217.77:8898椰子絲 240克、椰糖漿 120克、斑蘭葉 2片
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做法5.39.217.77:8898/ q- h" s1 e6 R: ^1 C, m
1.將麪粉、雞蛋、生粉拂勻,再分 3次倒入椰奶,並加入斑蘭葉汁拌勻,再下少許鹽拌勻成麪糊。
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2.開中火燒熱鑊下油,放入麪糊煎成餅皮備用。
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+ x0 e$ e- _& {3.原鑊開細火再下油,下椰子絲炒香,加入斑蘭葉繼續炒香後,下椰糖漿炒勻盛起。" s5 V5 b6 A9 J* V% l; P) g3 X7 E
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4.將椰子絲放上餅皮,捲起,切段上碟。3 ^9 T2 l/ |9 W& w1 ^
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