昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
5 z$ ?: y1 T K' i0 d' H/ Z& W2 j 凉拌莲藕的做法一5.39.217.77:88986 A: v4 X7 B r# n4 V& M! H2 x% }/ M
凉菜材料：
6 t! B% Z2 e' M6 n 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
( v( _, r1 a9 z+ g+ D公仔箱論壇 凉菜做法：
?# H9 W: R: T* X; \1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S8 s% Q( b8 U4 ^7 W
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；tvb now,tvbnow,bttvb+ T! v* f! ^8 n6 N0 _
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。, n; `8 U5 u8 r3 o1 l
烹调技巧：tvb now,tvbnow,bttvb, X, X- q! f2 f# ~# k8 F, x& ?& O
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二tvb now,tvbnow,bttvb8 M# P, |1 U$ Z2 D* M/ _
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r7 V! y: F! i0 I( t" U
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。5.39.217.77:8898' `* ?& J* {0 [ U
凉菜做法：
; v1 ~& u# B) S6 \) P& B" z公仔箱論壇 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；5.39.217.77:88989 r1 w8 k8 j7 H4 g% A4 ~7 P
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。公仔箱論壇 {. c$ J# o# V* S" g3 Z% ~7 ^, ?& g
温馨提示：
3 j6 [7 K( d' [/ e: [" z公仔箱論壇 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。5.39.217.77:8898$ t4 j( C' m! z. R, K, @, v8 l" `! Z
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凉拌莲藕的做法三0 A' y+ e0 y$ f2 C- i
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h |, K4 ~( Z, y) z6 \- A
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
) P+ M* D3 `' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜制法：5.39.217.77:88985 y% X. t; M. c" s n4 ?
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
; W2 @8 D' d* }- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p }: I1 r6 e2 R2 k% L
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]: U0 @6 E9 h# A8 O7 T
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凉拌莲藕的做法四8 B' g3 k9 v7 E. P8 J0 w% T
凉菜材料：
! `/ d4 S, H% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。tvb now,tvbnow,bttvb2 T. D: U1 b- v' S9 ]7 Y: z/ v/ ^
制作方法：
F. G& G1 L: b" s' ~ V0 n5 P7 Q 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
$ [4 ^5 @& u- b; _ w0 n1 C+ N5.39.217.77:8898 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
2 ^- ^1 y6 W) `6 V' S! ptvb now,tvbnow,bttvb 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
+ W0 F* q e9 f. G3 H, e5.39.217.77:8898 营养价值：
& U9 t$ ]9 x- a% o, Atvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。+ @- o5 v- d b7 P
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
2 @1 o$ A/ s% W. v1 d公仔箱論壇 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。8 A! o$ h0 B X" g' D
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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