昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！5.39.217.77:8898! V+ P" D% V5 I, N- K6 c# Y
凉拌莲藕的做法一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y" J T& Z. g" k% l
凉菜材料：
+ U: I9 Q) n9 T" g" [2 K' |/ n 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。: m+ T: H# p, | e7 ~
凉菜做法：
' e! A, S6 g( l; X公仔箱論壇 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；5.39.217.77:8898' [" C) R! D k8 f, t3 h. d
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
) @4 b1 l s! C9 g2 ?+ M5.39.217.77:8898 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。5.39.217.77:8898( K8 T6 S( d/ {; ?9 \! K
烹调技巧：# ^0 H4 ?, N% B, Q
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。8 g" _; R D0 Z. F9 E. B2 B
+ ?( s8 M/ X9 ^ 凉拌莲藕的做法二
) N3 T) _- N) E' e# n! c2 @公仔箱論壇 凉菜材料：. \& v- v7 }% v) h) Y
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
: _' ^1 H+ B) `4 T 凉菜做法：
0 \$ d3 ?4 Z1 U" P' {& mtvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
5 L0 B7 L. i) c0 C, u 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
2 K& A0 q3 S2 [. w0 h& @tvb now,tvbnow,bttvb 温馨提示：
$ U4 D9 z- f! @) r2 o( m 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
$ R) {6 X! O7 R% u: mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* b8 q8 a& E1 V9 A* J
凉拌莲藕的做法三5 ~6 Z3 u$ h8 h( D5 ?, _6 m4 f X
凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb! `; f- `$ o9 j( W) R2 C1 t7 `" V5 @$ i
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
2 K+ A: A. T$ b7 p! R公仔箱論壇 凉菜制法：5.39.217.77:88983 e1 O& P" c% o* Q2 F
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
, y$ H% Z1 Q! p1 e! ?: Ntvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
6 b8 g' U/ Z/ F' t: N公仔箱論壇 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]公仔箱論壇9 W* i% n- b2 F
3 J A# U. q. H+ o/ w7 Xtvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J; \. z" Q" N( o3 e
凉菜材料：5 Z* g3 i# ~6 _4 o: N& i
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。8 x R6 D5 ], t1 y, T# T
制作方法：
( k! r; j: J# L( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
1 }, ?$ \* o) Q! X1 ^9 B, i- C; ~5.39.217.77:8898 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；公仔箱論壇) L: e* K/ F- f& m' T
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。' w( l9 D) ~, ^
营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f4 W0 \, ?! v" _+ @
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。5.39.217.77:88984 ?8 X) b1 k/ G$ p) h
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 u- s2 o, f" [
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。5.39.217.77:8898) W" Q5 C# ^2 _1 C
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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