昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！8 l* G8 J* u' J6 _
凉拌莲藕的做法一
, _7 ?6 w6 s+ B$ m" V) C" G公仔箱論壇 凉菜材料：
. s$ L% m7 {* g8 |, W公仔箱論壇 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
9 n# N& c: e g, e5 \tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb. Z* F$ p% k) s+ [: L1 D: ^8 B+ F$ G
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
9 ~$ ]# m! c" X/ M- ~ 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
, T! \, s% j H$ J4 m& R$ Ktvb now,tvbnow,bttvb 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。( K- W- t" @ x9 l8 u, q* x7 o6 P
烹调技巧：
/ C* ~) V2 k* H' L 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。( Y4 A* l& f7 G @' S( K
+ P- ]- B6 u6 ?3 |6 s5 b5.39.217.77:8898 凉拌莲藕的做法二
2 i: I5 n% x) K8 X) v; ~4 x+ O 凉菜材料：
6 K; h3 ?3 ^3 h2 t 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。tvb now,tvbnow,bttvb* v& }+ Q: y0 q2 m7 O: E8 h
凉菜做法：公仔箱論壇- G4 Y P* Q4 b7 u
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；tvb now,tvbnow,bttvb. K/ e( x2 X# G, }/ g+ S) b
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
% m( W) g+ }* C e1 M( c$ G3 Q7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 温馨提示：
, G* Q0 T9 p7 e# y& j. B& h# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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' l- X$ f5 L( a8 ~" X- N5.39.217.77:8898 凉拌莲藕的做法三公仔箱論壇. z+ k1 F% [, F$ q' D4 j
凉菜材料：' h/ q* d. C4 V, o; l; O; C( i
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。公仔箱論壇6 F* l+ z7 M/ O' N( M
凉菜制法：公仔箱論壇2 n" o7 E. J% j& h1 C' h/ L
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o* ^1 G# L6 o
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb6 x$ w0 Y/ A2 K1 x" G8 r' M Y
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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6 T: n3 }- A' ^4 S4 l3 n7 a公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j( {+ }7 t& ?) z6 [0 x% t' h- \
凉菜材料：) u. Q# x) b' z% f) v4 `7 ~$ a% C
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) n0 y; m+ q5 L& [& s; i6 i! a
制作方法：
4 k! y7 J( f; Q5 a' }0 d7 ]公仔箱論壇 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；5.39.217.77:88981 \- j8 A. A9 b7 E$ H [8 n
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；5.39.217.77:8898. K1 R' i0 O" e" S# E- {4 ]. J: {
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
0 E1 z0 ]0 A- B$ w# Z0 u% v! g/ H+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养价值：
% A) a% `' }+ A4 s$ \3 O7 U' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
5 q! U) C) f5 i6 I" T4 r. S公仔箱論壇 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。公仔箱論壇- }( P' u( N- d$ N
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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