昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！tvb now,tvbnow,bttvb( R* `4 M, E) d" ?& f
凉拌莲藕的做法一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( k$ p/ {8 j3 d
凉菜材料：- T8 s0 P4 p; j6 b3 S* b
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。. p6 h" e. b1 j/ p2 M& i& v
凉菜做法：5.39.217.77:88986 r7 ~% Q2 T/ w1 P6 y0 t
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
( {" x2 d/ B% K5 D8 l/ s! C 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
* P3 q4 ]- }9 o8 b6 C) h5.39.217.77:8898 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
+ R3 y& ?* c- z* ?公仔箱論壇 烹调技巧：公仔箱論壇7 ]& L0 o, [. d4 o; `0 G1 k$ b& [! G
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二5.39.217.77:8898 G7 i; `) ~, }: ?& O Q
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白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
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1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；& J# S* X4 M% s7 n( j
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
4 B7 V; J9 `# I/ F f 温馨提示：
' O w: y7 A. G% ^$ N3 `3 e/ _0 O+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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% T7 k. z) C1 {8 \5.39.217.77:8898 凉拌莲藕的做法三
% Y9 ~/ `0 B! ?公仔箱論壇 凉菜材料：5.39.217.77:8898! \0 u+ a- b/ n I
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。tvb now,tvbnow,bttvb& d, Y. a9 Z2 z! [ J6 U
凉菜制法：tvb now,tvbnow,bttvb3 z# ]& O' y/ T/ R
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；0 Q' Q" V$ ]( F5 |; H! E q
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb2 U/ R( T3 {# j$ P- o2 E/ ~' |4 X6 [* {
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]9 f4 [' I; C4 r* C: P2 Y
% p5 Y" s, P- B) ~公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法四
# I. a, F* F* t2 b- V g- |tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb) v# h f1 s8 w8 p6 |8 r/ ?
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。公仔箱論壇+ d4 S; B C, f
制作方法：
- x1 h% U+ I- ~" I" J6 c$ r公仔箱論壇 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；5.39.217.77:88985 O8 n8 I+ E0 G# N
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；# k1 y& p" A( L0 {) g2 s
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。公仔箱論壇6 H/ A+ [' ~8 V( U( S
营养价值：公仔箱論壇8 }$ ?. J* c8 i. q0 Z
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。# X; s& ~; B: c' S$ i
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
2 c& x0 Y# g% _: H 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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