一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =tvb now,tvbnow,bttvb/ ?. s) s; `5 q, S; W$ _! d
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐( M- O% H1 g# p, Q" @+ `2 d
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做法：
" d0 }/ U! b4 \7 P. Z, j0 L! @5.39.217.77:88981.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
% k4 G9 E, J6 K! U* g. ?4 U5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }4 S" F4 T# }. H
' Z9 E6 K, }/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
" ~ V, I: O/ ?9 P8 ]) `tvb now,tvbnow,bttvb太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
# d& q9 {1 _1 B W M5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898. s% W5 G+ ~' ?- \3 f
& `! c+ h1 C5 W8 H5 j5 o6 E3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠5.39.217.77:8898" `/ L2 a( k, [' ?! J
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠tvb now,tvbnow,bttvb) Z0 _$ {; J6 E
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E# K1 B2 B- a2 `! ~! q- q
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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; f4 f% v% g- F9 j* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D6 q6 q, n/ p公仔箱論壇6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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Q5 U- V2 o; E ^; `$ [5 J; o. `大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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