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[中式食譜] 麻醬雞絲凉麪

       
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. `  i* g8 s$ |1 htvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V; e5 }  b. S5 H
雞胸肉 250克、青瓜(切絲) 75克、紅蘿蔔(切絲) 75克、芽菜 300克、油麪 300克
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調味料5.39.217.77:8898, O) K' y! j9 H
芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許
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做法
. n2 N9 u8 K$ C% ^" g% z. [公仔箱論壇1.雞肉放入滾水,開大火關蓋煮至水滾後,關火浸焗至雞肉熟透。5.39.217.77:8898" o+ m4 u, C4 J0 a- O2 A8 e

: Z. ?4 |* r5 g- p, v9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞肉放凉後,放入保鮮袋,用擀麪杖壓平後,取出用叉撕成幼絲,備用。
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8 O0 H1 R( p( H4 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.滾水加入鹽、生油,放入芽菜灼至半生熟,撈起浸入冰水備用。
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4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d! y5 L! h1 R* @7 p2 ]& [
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5.將油麪上碟,加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲,之後淋上醬汁,即成。
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