 . V7 a. S9 }( \
公仔箱論壇5 y& a& U; E( _* l, b
先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B' n4 |) z: Y. X3 Q
5.39.217.77:8898; o9 N. g& m K1 b/ K
胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v* H( Y+ Q9 `! c F2 h" g
4 ?) x+ P; G7 M: i3 {* X
做法：
2 u! X; b$ X" n0 j2 q1 f& q) Z; V/ }+ _
1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；5.39.217.77:8898) k+ i2 Q! J4 |7 j, }% ~8 Q, L
/ D# |* c% w! s5 l公仔箱論壇2、胡萝卜10克去皮擦碎；
, X# m B$ K/ ^: M* p- c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F t) H8 h3 @( d" d$ G& @
3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。% a$ O, I n6 i6 S, U. R
5.39.217.77:88982 B, `) S( l9 d
4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；5.39.217.77:8898- c; R9 b O+ {+ i
S, G# O3 f u/ F/ x1 }5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 G' B3 ~, a7 l) g
, Z* I$ ? z# f" K3 f: T/ I, {! k$ H6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
, X5 I D; k1 q8 R公仔箱論壇9 F9 n6 u# T: x- U
3 y4 d) a: @% Y: Y; Q5.39.217.77:88988 {3 x+ R: }! J; P* x- I, A
特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
3 l* r3 E! m G7 E v公仔箱論壇5 m, j1 E# J$ g; c y/ Z
. h6 }+ ^8 y5 C! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X3 a$ m* A% @/ I# V: A1 ?& A K5.39.217.77:8898再来做田园鸡肉饼（7份）
: s/ v2 c; o6 D7 A r: ~, w7 u* ^- H" N1 j5 L
原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B; o9 F* a. S1 G
, M; j5 Q d6 y! y4 G$ k
调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
- O% {% f- j& H* [" v6 b
/ Z( q0 v/ T5 v! Q4 q* _1 O4 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
: O$ O9 V) e. q. I! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: d# w! c* q, f
1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
/ X; U3 t& D. e6 y3 `5.39.217.77:8898$ x8 i2 M( k# L
2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；2 q- @9 o- ?! g% ~* a# A6 k! O
& E1 B5 @5 M5 V5 j公仔箱論壇3、拌匀；0 H8 }6 Z6 G5 U7 n
公仔箱論壇! c; p+ b% J4 g p; B4 S2 M7 t
4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
0 c' Y3 u0 q: j0 Z/ @tvb now,tvbnow,bttvb
! G1 v+ j2 O* e1 g/ q/ S& P3 W公仔箱論壇5、沾裹上面包屑；) l: ^( A4 r Q* j
" Y2 [5 m5 T, C" V0 X1 T9 h8 y
6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。; N" `4 N5 [% ~, I( n d# j4 V' ]
' p& \! @% i7 J$ ?9 W' f% i- B tvb now,tvbnow,bttvb8 z3 C+ G7 [9 o8 z6 U4 q
* E5 Z3 Q% O* o* T- M. y+ [0 L贴士：
: |' Z( h M0 u; H+ L
8 H" E! A2 s+ Q! v3 H1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
" c" U( k8 q0 J; w3 c5.39.217.77:8898) o; i) b: A& k: o& e0 U
2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。5.39.217.77:8898' r+ I( c7 ?+ d/ `
/ R4 ]# U+ R8 a/ K( ^/ r0 b; b6 K
9 m+ W- ]3 ^! z% L0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
( X$ L. [0 ^# `# h( W* }0 C8 \$ w4 v1 a5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; p: G3 t) |5 K! ?" z" R
) {4 C+ e: s8 ]) Q! `. M
: N6 m2 @% R# d7 M) K' s非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
; |8 c. p( z8 o公仔箱論壇
( E. e7 Z" q7 \5 l. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P& u3 c$ a# _5 W
1 a& O, s9 m9 r0 ^/ L% y! ~tvb now,tvbnow,bttvb鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
% x; m% m6 Q$ Y8 I2 U5.39.217.77:8898! h& ~# p- c# `! u- M% r
活力的早餐也可以轻松享用！5.39.217.77:8898; w% a. a* h3 d, x0 L3 E
+ u+ G5 E' t. [8 `5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-7-5 12:08 AM
| 