原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐公仔箱論壇3 d1 A( S8 J4 a4 F
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做法：公仔箱論壇# v, W/ S" ^/ K! E1 @: I
1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用tvb now,tvbnow,bttvb# t, }7 o" ~3 ~ ^. H1 p
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2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋5.39.217.77:8898* z. W9 U: ^( C0 `
 
& i& Q+ Q" J# ~# f. R* b5.39.217.77:88983.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒5.39.217.77:88988 y [ L% }) J+ `
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4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果公仔箱論壇4 k0 D; k* d: U7 D9 F! Z
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5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘( y2 D. R. n% Q$ ]
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6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感5.39.217.77:8898' Q% n+ g' r2 b+ `
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7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！