原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ v% [& A, _0 d
1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用
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2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋
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3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒# l0 W3 b+ C7 m! r& D: ]/ s- E1 U
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4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果+ G+ j+ \7 v: F4 @- B' F! x2 Q
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5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘 ^- @5 l& `' k! z6 ]: m8 \
6 `& h+ t/ _0 j0 ]1 R) Z# ?6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感公仔箱論壇& w' ~/ `. H8 L: g0 ^& u
; V# G% ~2 {! I3 j5 `9 K" A8 P# b4 r* V公仔箱論壇7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。 q, k3 z" P1 ?1 h \" B
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！