很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。5.39.217.77:8898. K6 O1 A7 }: s; F. C' d6 Q1 R( H
1 b: l% u0 v9 `" D( m5.39.217.77:8898片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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, U( c/ M; A/ r# @0 R6 K6 t: K! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y6 d8 \: R/ [# Z& o6 P
2 @5 Z$ _. [# t( `公仔箱論壇西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
: _! P# Z( N7 C$ F0 g" ?3 C S: T公仔箱論壇原料：(2人份)公仔箱論壇, L, o+ Z' W# f/ }, W' R
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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+ A3 G( x7 a |! E/ dtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合公仔箱論壇2 X; X0 c# _% ?- h% W
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& Y7 i8 V8 c: A& R炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb5 h0 j' r6 ]& W* W% ~) _
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。公仔箱論壇9 `6 B1 u- }2 o7 s2 i: C' q! B
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。tvb now,tvbnow,bttvb, i( j9 U# S! g8 m# q7 z' X, P+ C
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}! B0 b* w, D6 a, Y5 `8 c奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。5.39.217.77:8898* y6 r9 V2 V. H# u1 d' i
别有一番滋味哟~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l: X7 z' |/ I q
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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