竹燕玉笋汤 准备时间：10分钟
0 R( j) S6 g% r! ~3 y% Htvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：20分钟5.39.217.77:8898" z5 D `% N. a! f2 G9 D- u
主料：竹燕窝100g5.39.217.77:8898* x& d+ O: q# H& C5 f
配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g$ w/ K5 z; q# B5 w
制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；tvb now,tvbnow,bttvb) P1 V- _+ M& a4 n' ^' s
2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；
+ m8 `7 j& z% A4 B: a' o4 E5.39.217.77:8898 3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。
$ v' f! l3 P( `% g) \ 创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。
/ g' v" i1 {$ v2 r" a 烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-7-4 12:14 AM
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