鲜虾珍菌汤
M6 M3 X q1 [2 g6 `$ N1 ~tvb now,tvbnow,bttvb 准备时间：15小时5.39.217.77:88982 v1 K: ?# r0 y& S& o
制作时间：4分钟
T; d' \* f3 C+ D) e$ I$ V5.39.217.77:8898 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g9 R( f1 z5 d3 L3 q
配料：广东胜瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b/ l# }4 K5 q8 k3 A6 {5 S# {5 x
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
8 ~3 a9 n; ?5 A1 q$ `4 }. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；. L6 }+ J b- C) h+ k
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。公仔箱論壇8 Q/ M7 S U; `5 ?! |
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用/ K" e, U8 R U+ c
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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