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原味梳夫厘 tvb now,tvbnow,bttvb% M' `% [& ^# U# F1 u& N: v9 S8 t
8 g9 O+ A/ h6 \- y8 n L材料
8 j" F7 j9 E) @% Z: Q& H) b z麵粉 4~5克5.39.217.77:88980 u9 x {; Z- G/ j% m" @
蛋黃 2隻
7 W5 U# m& p& e3 S2 @! }5.39.217.77:8898鮮奶 130克及30克
% I% i5 A. ?3 l' y% f. y砂糖 5茶匙5.39.217.77:8898; y+ {9 f+ b0 f \6 \: I* i
蛋白 3隻
; v; ?7 m5 u( d! Q* `) ~ l {* a; g0 Y註：以上分量約可製5個5.39.217.77:8898# Z: U$ `' d6 X+ E
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步驟公仔箱論壇) j6 C6 `! R: P8 D$ ]7 O! o& w
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。4 t4 k- \& Z# p: F7 T
/ t' @8 c2 K' c$ J! n/ o; F) I5.39.217.77:88982.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。2 }$ ?& H. t8 `9 P9 s
. J) }- Y" q) D. S/ o9 ?2 h& X! C/ N5.39.217.77:88983.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。5.39.217.77:88989 ?& c- v" f" T# u! U
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
% q6 V% O( c$ t4 X. a) r3 Y9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T; y# j9 i0 g# P公仔箱論壇5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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1 d V0 P* D Ftvb now,tvbnow,bttvb6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。5.39.217.77:88983 U8 \( I0 k5 ?1 a7 \) d) e
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發表於 2010-7-3 07:36 AM
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發表於 2010-7-5 09:06 AM
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