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6 B% K& Y: E! X: G" F8 G1 J N1 U2 N& d" Jtvb now,tvbnow,bttvb材料
5 H$ Q5 a- N9 T4 h$ z5.39.217.77:8898油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m3 h3 ~+ O8 y7 _& l
' c9 F* T- W A湯底材料9 r4 n1 Q$ T" O8 G6 g$ i( h4 W( f3 p
蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量tvb now,tvbnow,bttvb6 y0 H8 e* v( a* r6 D( T! P6 c
5.39.217.77:8898% S9 E: d' |* @8 ~) ]9 I* s
^+ s0 E* w- S做法; T! w7 b. `3 I0 T
1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。公仔箱論壇' H& d0 T% W8 @/ |5 K* s
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2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。5.39.217.77:8898- A3 B7 _: k) }3 \, K: L: ` S {
4 W& {$ c& P" s' Wtvb now,tvbnow,bttvb3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。
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4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 `% O; |/ V+ Q7 P
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/ D8 Z* s" H3 F+ j2 B+ O; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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