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油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦
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% Y: x( p6 V; ]! D4 e7 n湯底材料
0 i0 t7 u; a/ v- M! R& Q公仔箱論壇蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h, M# V- ^' \) c4 d
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; z$ N* C, \1 T5 e6 G, A ]公仔箱論壇做法) p: i2 F3 S, H( V; m
1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。5.39.217.77:8898* H5 f/ g+ Q' E% A. e
4 [/ Z: `7 J+ [: G8 j% \+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。公仔箱論壇* E+ P5 V! |, A/ r& X8 Y
/ K" E& Q" [3 {, W4 N& B, [; A3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。tvb now,tvbnow,bttvb+ M3 |( p* v1 g
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4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。0 N9 A8 I* Z: r0 X- e
+ Q. u G; i( e7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% H( c. L* v/ `/ [% f! e7 N
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& o+ ~/ m3 s6 K5 {$ I( b5.39.217.77:8898豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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