夏天来了,天气也热了不少,弄点凉瓜汤喝喝,清热又消暑。 材料:凉瓜100克、泡黄豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、葱10克。( v! e. [: l. z/ R. ?* |$ ?; }
调料:清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、绍酒3克、花生油8克。
4 B8 I3 r0 Z0 _0 }# F5.39.217.77:8898 靓汤速成时间
+ L- c$ S( G# q* n: C, i: U2 i5.39.217.77:8898 40分钟左右
9 y e! ~ Q y+ Z公仔箱論壇 做法
- h: g7 t/ ~: y) C3 x6 T5.39.217.77:8898 凉瓜洗净切块,花蟹杀洗干净切块,枸杞泡透,生姜去皮切片,葱切段。锅内烧水,待水开时,投入凉瓜,用大火煮去其中苦味,捞起。另烧锅下油,放入姜片、葱段、花蟹爆香,倒入绍酒,注入清汤、黄豆、枸杞、凉瓜,隔水炖30分钟至汤白,调入盐、胡椒粉,再炖5分钟即可。 |