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材料
2 H S0 [1 E* ~0 t黃豆 300克、水/糖各適量
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做法
5 l! q( m; d7 Z7 Z j. T; z& t1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。tvb now,tvbnow,bttvb8 w; \1 E |3 P9 m" k1 c/ a
/ b+ R8 e8 i. r. ~5 }+ L; B2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。5.39.217.77:8898( P5 M4 B* m8 {8 \7 x# K
: R. W" Z6 c* I% S0 s4 X公仔箱論壇3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。
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貼士
7 l8 T4 h/ Z& H5 y" b公仔箱論壇煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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發表於 2010-7-1 08:00 AM
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