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( `1 {1 q. {$ I+ f! \2 H材料
( k+ E/ e! d& Y公仔箱論壇萵笋 400克、甘笋 400克
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. G) V" W0 N8 g調味料公仔箱論壇: k8 Y. \2 i1 D. _- l; X$ ^
陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb* V" D8 I4 s b$ O$ V! K
1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。5.39.217.77:8898: a1 b8 t2 l" R+ h
r t5 ~; q$ G: F/ t2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。
4 L7 \& i$ a; Q: q" H: V5.39.217.77:8898
. e3 E) @. G# Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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