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) W9 i2 X' o4 q材料
6 B0 `: ?: E$ b2 K1 ?, d/ t6 V脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片公仔箱論壇) Q, o9 ?% K0 ^7 c+ N
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醬汁
7 B+ l( K! |2 {+ r3 r/ x# f公仔箱論壇熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙公仔箱論壇/ h3 [: Z' f5 s* X" M) L* C1 ^
& e, T# n0 C! F. V0 p4 o" vtvb now,tvbnow,bttvb配菜
$ t2 r# e e% b# h% r+ U0 u5.39.217.77:8898椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
+ v6 Y: F$ j9 h% Y" X/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) p" a8 e+ [$ b3 E
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做法' d/ P5 {3 `+ [4 Z' Y9 w% V: U4 ]* B
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。/ [& ~4 ?' H+ u% u' G
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。5.39.217.77:8898/ t1 C+ a0 d( z8 [- |5 Y+ z
9 e& u: z& F* E3 d- U3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w6 k4 `( w1 D+ s; l
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。5.39.217.77:8898! V' e: O$ }/ Z/ C7 m* R
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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