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脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片公仔箱論壇# r- ^" V! o2 j J, D. b: F2 v( K
1 v" Q4 i6 a: n: b, P' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁公仔箱論壇! Y6 L1 {- ^# i B* {
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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2 h* {* _0 @8 J4 d btvb now,tvbnow,bttvb配菜
) p2 ~9 W# S+ c7 l5.39.217.77:8898椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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- E; p' c7 i m' G$ w做法
. |9 e: u) \* k1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。" S) W- A, t: j' k* `/ ?$ l
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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2 Q6 U1 e8 _+ f2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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) a/ F2 C# X+ m% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb! [' x" i( T$ l7 L2 P; Z6 k y
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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