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/ ]/ k: [/ B) \! L) f5.39.217.77:8898材料
/ o( V1 ^0 G! o" i5 \5.39.217.77:8898螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克
& h3 d: P. Q1 j7 C6 k# r$ o6 G7 s6 ^5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 Z. A: u6 l1 U* y* g0 n
調味料
' k* w/ Q. M8 w- V: p( s/ c: Z; R: S海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙
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# o6 l4 b! N. v1 y1 u0 ?) Y* K/ U- @做法公仔箱論壇, Q* E1 a4 o7 \% K( V2 p
1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。
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( C! n$ v g9 o( s( E2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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