雞翼真的有許多做法，趁住炎炎夏日，就教大家做一款香茅雞翼，爽滑惹味。
$ j8 n- `0 ?8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 {' K6 O0 X: f6 y* Z( k3 I7 ^ tvb now,tvbnow,bttvb; l1 f: c% x0 W1 z
5.39.217.77:8898: }) s& v) n) u# T% W# I- e
1.將 6隻雞翼放入滾水汆水，放入冰水過冷河，食時雞皮會更爽脆。% L; {! ^- g7 k9 J) v- X, p
2.用廚紙將雞翼的水份索乾，加香茅茸 20克、蒜茸 1湯匙、魚露２ 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、老抽 1湯匙、油 1湯匙，拌勻醃 1小時。
. i: \; h3 |& f* U, wtvb now,tvbnow,bttvb3.然後放上焗盤，淋上汁料，放入已預熱至 200℃焗爐焗 10分鐘即成。 : e" W& ?5 C& j
tvb now,tvbnow,bttvb( d+ e6 W& Z% s) p
 tvb now,tvbnow,bttvb( y' d+ H$ M1 p: ]1 C
tvb now,tvbnow,bttvb V/ l3 R7 c: H( N1 Y
 5.39.217.77:88984 W) d9 T# r: J) X7 U7 e
6 P. @) n$ ` H) \+ x" e0 f
) P+ h5 k4 V. M1 \( e5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-6-28 06:45 AM
| 