材料朱古力 100克公仔箱論壇9 d9 u9 a; F% d
牛油 110克公仔箱論壇" o$ _8 b8 ^7 r9 r% R: ?& ^
沙糖 30克
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麵粉 35克
2 [ P0 j: D& J7 v$ t# K公仔箱論壇註：以上分量約可製5個布甸
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, O. z( d C" ]* \! [% ~公仔箱論壇步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。
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3 y* ~, E% N X/ F% E2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。. A3 J' t) t8 h3 F* c/ t& r% V
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3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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