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6 A1 y2 P+ }. V! t5.39.217.77:8898材料* M1 W e5 Q+ @3 g5 v n. B% ]
麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）tvb now,tvbnow,bttvb: r5 j5 b4 h6 k5 @& M- [
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! w" G* v* m5 H& t( V9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 - I; S3 h6 S4 ]# N" k! S7 o
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 }7 b% s) i8 S, _1 z: j
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2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
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+ v0 A$ |8 z( j% X! u' Q3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
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0 B$ c- s; \4 s6 ~1 X3 Z0 G8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# T2 `0 _; u F8 R- U$ N
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0 m" e0 B& X: `/ Z. I6 a貼士
9 ~; o) Y# H) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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