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材料
$ C; }3 D( G+ G5.39.217.77:8898麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）( P" V8 L5 v$ U8 q0 w4 b& M$ j1 X% {
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1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 l i% u9 h& r/ S
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2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |+ w2 P2 W) O, X# Q
7 u6 W* s" W! M- i公仔箱論壇3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。5.39.217.77:8898( u, O' C2 }& k5 l5 `0 k3 b9 \
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貼士
; K+ I4 [1 O2 {公仔箱論壇蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。1 I( c# H: T0 |% \# z: H
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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