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, C9 M$ w( v9 H$ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
3 p* i/ J/ c, h, |, m0 {! C+ F: U紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙5.39.217.77:8898* v# g# i- {! a
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. q' p8 B D9 i, A- Htvb now,tvbnow,bttvb做法
$ x2 u% V x; q3 t* b1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
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- \1 N- w* x9 k6 ?, o6 L1 q2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。tvb now,tvbnow,bttvb. Z! A! u& X6 F2 R- @
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3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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