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材料
9 T8 k5 \8 @* \, \* w紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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/ d' q3 h& p) N- F n* Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( {" R& {- W( z {# t3 A
做法
; o8 i! f. v. ]( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。* n- M$ J- L- u$ U/ K/ d2 Y" d
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2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。$ i* }/ ~7 z) C& H* @$ A
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3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。
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/ w$ W6 C: `: m! @4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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