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蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖
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d: T, Z; l7 U5 R5.39.217.77:8898蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" t: a) T H- Y* K
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& a b: W [* y) _9 C公仔箱論壇1.蘋果去皮去心切粒。7 L# ^: w8 o2 _: A% X( v4 @
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2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。
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3.將忌廉打起至企身。公仔箱論壇1 f) Q: ?2 c) o# A" b0 r( Y- ?
9 P# |5 j _3 { v4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。' r( g. v1 d( L! t) W2 h
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5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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發表於 2010-6-23 07:16 AM
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