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材料9 t. ~% @$ @3 S- r2 d7 ^
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量5.39.217.77:8898% W. H- E( f6 x4 [3 x
- U2 `+ O, E, A h5.39.217.77:8898伴菜材料# c' B4 L# v& D! ^! h/ S/ e
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量
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. g0 h0 e' B$ E4 C% I1 T) p6 s o公仔箱論壇做法
3 A( `; s! E7 @3 e* |+ U( Ztvb now,tvbnow,bttvb1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。tvb now,tvbnow,bttvb, D9 W6 h! w6 o$ P( f+ ~& K/ ^" Y
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 A4 ?5 g% [0 R% f2 ?
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3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。公仔箱論壇- E" t0 m* b' R
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。6 \' `' d& [( F8 u/ `6 U5 [% ?
% Y; b" v- B5 s* J8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ R1 }; A+ L" d
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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