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8 d! |4 P3 m' t5 E0 ~. I/ l2 A5.39.217.77:8898材料
, h# H! z8 m' d& j8 q9 s! `/ P法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
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+ f, {8 M8 O' ]$ P! t, ~$ X( `4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜材料
# O, g( ~- Q5 Y" y2 q, V紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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' L4 r' L3 a d& ^. W+ {' F( h. D5.39.217.77:8898做法
. n* {- v% }8 J5.39.217.77:88981.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。& X$ i @8 V( f8 U+ Y
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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! @* c' Q% v: {; W. e+ Y# E n4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。5.39.217.77:88980 \ N. C& l! d" K4 T6 M9 a' Y
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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% G! a7 y5 Q. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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