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4 {) M& ?5 z: ]0 x. ^2 `tvb now,tvbnow,bttvb材料3 ?, m6 Y! g/ s7 G
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 _; |: K; M
% X @/ d- c/ B/ l' P. {( h3 h汁料% M. Z, k! u/ k. Y; g3 _
洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
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w: Z1 l6 |/ C; D) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
9 n7 P; L/ U. T X' C, b- ptvb now,tvbnow,bttvb1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇% G' `, s: }( g8 N! s, D9 z
. t7 U7 s6 L8 I% s' jtvb now,tvbnow,bttvb2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。tvb now,tvbnow,bttvb C* N5 w6 E* _; G9 i/ _
0 w; c; o! C+ i4 k4 m8 o5.39.217.77:88983.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s0 P) G+ S% e$ ?: J- C
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4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* E. V) W& X2 {6 D5 x
2 S0 j) ~/ y, G5.39.217.77:88985.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。
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( V' y k+ W3 ?: l7 Z! j4 Q; X6.水雲洗淨，切成小段。5.39.217.77:8898! e- g& k2 }7 i% A7 N
8 Y4 B& F9 |& A% ^ q0 a7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。' @9 n8 B! K2 G$ e. G) }
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8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 5.39.217.77:8898/ A+ D* {# X# r% I5 }
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8 X! ^' G* ]$ N4 r公仔箱論壇如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb& y, r% v' F3 c& {6 \- H
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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