材料：
# y6 f% A$ c. g! E' j; @% t
# C& h% C+ r. M5 atvb now,tvbnow,bttvb 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。) l5 ]( \ m) M7 I* p3 @, \
/ G! j1 c( M4 F. O$ V' L7 k 调味料： - a! Z" Y$ @9 K3 J U5 c6 N4 u
9 F8 X5 e. @! H 1、酱油3大匙； % ~) F4 c$ R! f, g% U/ ~6 j- ~3 i5 |
3 R0 q' [; ?0 ^. z% M) Atvb now,tvbnow,bttvb 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~, g/ B5 K) c) q% Y1 B. i. Y& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: R4 z9 N9 T0 Q3 A4 ^- r6 y
做法： 2 B; X7 V4 {7 x' Y0 Y+ x T
$ ?, N+ G% J3 T3 `+ ~% ^
1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
" S( i) i% G& u D k3 g" T/ D) L8 T9 A
2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
; U% P: i8 G2 j5 a4 Z" y公仔箱論壇
$ s9 c4 l0 i1 D( v4 B公仔箱論壇 改小火煮20分钟，取出放凉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O/ p- b+ u+ n/ f' N
# J; }9 G7 @: k- i9 v5 b* d5.39.217.77:8898 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
3 m! h; O2 v7 N0 H( G" F# G- z4 w' ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i& K1 L+ a# Y( m. N
少许即可食用。
: A7 K$ i6 d/ g3 B: @% N5.39.217.77:8898/ i4 W, M5 o6 w! X
重点提示：
/ d7 _' S( K" F: x* z公仔箱論壇; l+ e% a6 c _2 w) b
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g% R. H. w- p: b5 I4 F
) `: t9 @) k% [, `- a8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紧缩，口感干涩。
4 W I- E* }. f5 Mtvb now,tvbnow,bttvb5 A' J3 @$ [& b' h5 Q
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
| 