材料：
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。6 o2 A- Z! ?. j7 j! h1 g
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调味料： 5.39.217.77:8898) P/ J# {; e" u1 {
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1、酱油3大匙； 5.39.217.77:8898, u! f: h% Y) `% a
/ I4 s P4 i, |, |3 T5.39.217.77:8898 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 公仔箱論壇 n1 E l6 l$ E: o+ c
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做法：
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； tvb now,tvbnow,bttvb/ e. q, c$ `- l: J9 V6 _, T6 S
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L6 h9 W3 a S
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改小火煮20分钟，取出放凉； 公仔箱論壇! l! c- W2 ?) S# h
4 l( ?5 R u jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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1 Z; n8 O# s& w* ` 少许即可食用。 公仔箱論壇 w* Q6 ~' Z) r; d2 r
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重点提示：
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! l, q) B& i$ A$ i# H2 S# W 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热tvb now,tvbnow,bttvb; x7 A4 [5 H2 b1 v# f0 Z
; A# Z. C. s* u$ G- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紧缩，口感干涩。
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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