材料： 公仔箱論壇3 a6 S+ H, f9 [% b$ `; B
" }/ ~6 X) W* Z8 |. a8 k* Z 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。公仔箱論壇7 s# N$ W* y8 ?3 k! f5 R
6 I* w1 S {1 ?' R zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料： 1 C" A1 ]: p- w! |9 J0 U
4 [$ t- z! J; @' X 1、酱油3大匙；
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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& U8 c5 {8 ~6 o3 G 做法： 5.39.217.77:8898/ h( t; Y6 W% K/ h w4 u: |; b
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" ^0 R. H7 [1 Z$ b5 Y
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，) ` y5 z' V z) |, B! q n5 }
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改小火煮20分钟，取出放凉；
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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少许即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?4 k- e$ M1 F4 ~; `
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重点提示： 8 r: f0 D' G" t/ [0 K
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ U( I- C/ i5 c; {& C
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紧缩，口感干涩。 & Z7 q0 z0 b9 I: b* x
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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