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材料
8 D8 u- X4 ^" f" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 80克、番茄 30克（切丁粒）、紅洋葱條/雞粉各 5克、鮮蘑菇（切片）/西芹（切絲）各 10克、熟蘆笋 9克（切段）、半殼青口/熟大蝦各 2隻、雜錦海鮮 30克、白酒 10毫升、橄欖油 8毫升、鮮紫蘇葉/鹽各少許 西西里
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% z2 c S6 O5 D- y/ s5.39.217.77:8898湯底材料
5 ?& A; b: R: p# m3 M橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50毫升、碎茄肉 524克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 138克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 39克、凍開水 900毫升、菜湯 80毫升、阿里根奴香草 1/2茶匙、雞粉 10克
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做法 5.39.217.77:8898. R! g8 O4 _# S3 h% A! ~6 i3 O% K
1.先煮西西里湯底，將碎茄肉、茄汁、凍開水、白醋、菜湯、糖、中東米、阿里根奴香草、罐頭銀魚柳及雞粉放入大碗拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 A. V- n' g7 g l& r4 U
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2.開中火燒熱鍋下橄欖油、蒜茸、洋葱碎及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，再倒入（ 1）煮 5分鐘至滾起後成西西里湯底，然後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P8 c9 H+ L+ k& }
. w4 ~6 w* n& c& X4 g! a5.39.217.77:88983.開大火煲滾水，下少許橄欖油、鹽及意粉烚 6分鐘，盛起瀝乾水後上碟。5.39.217.77:88988 _; z. z, Z5 w$ ` {1 s
' V; d b5 ?, x1 A% P: Z2 j6 S# u4.開大火燒熱鑊下橄欖油，放入鮮蘑菇、西芹、紅洋葱、青口、雜錦海鮮及熟大蝦炒約 1分鐘，再下熟蘆笋，灒白酒，倒入 230毫升西西里湯底煮滾，加入番茄及雞粉，煮滾起後熄火淋上意粉，最後放上紫蘇葉即成。+ M. g' q7 c2 \: x
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意粉灼熟後先上碟，待醬汁料煮好再淋上面，可確保意粉爽口彈牙。
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發表於 2010-6-17 06:56 AM
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發表於 2010-6-17 10:57 AM
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