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E+ H4 {1 e# n* l) g2 ~7 A. f材料$ i2 Q: Y6 \% ~* b" D7 C3 ?& S- b- A
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 tvb now,tvbnow,bttvb# y$ j. a2 r5 d, P. _
# M; {! U$ ~, q餅底
6 k5 E& P+ @6 k+ c$ v" a5.39.217.77:8898椰子餅 150克、軟牛油 65克5.39.217.77:8898, B1 b. j, A8 v9 T9 z, `+ T
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裝飾
6 r& w( t( H* Y5 }7 f, x椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
$ I) E$ o" Q. l; n1 y. U3 m! I4 |5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B$ _7 } e% P4 J9 j0 D+ O ^
: [$ Z* p! k( H, U/ v; z5.39.217.77:8898做法
% w4 g, ]5 d g8 k& b2 |tvb now,tvbnow,bttvb1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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9 Z" K; @. O8 e' _ `! s# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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- z* X; L* O* J5.39.217.77:88983.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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I' N$ h2 e* G. F2 J5.39.217.77:88985.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。6 C/ C8 G% P/ j3 B" f$ P P
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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