‧ 所需材料： 7 _* F+ l. P8 B' m' k
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小排骨 ... 1200公克
) L: O+ ]! x& D/ |/ Q; T公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克
: y" f w2 k9 E% \) ?薑 ... 5片
; b9 k. R$ G/ S7 z公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗 5.39.217.77:8898# ~, q9 {" K; @( i% f4 P5 Y
鹽 ... 1大匙
' J2 g0 F9 g# @/ R: S, s$ P味精 ... 1小匙 公仔箱論壇 d1 W: [( J- Y9 X+ v: D2 m
- l3 T- \ ]3 o3 c1 w5 g7 ?4 ctvb now,tvbnow,bttvb‧ 作法步驟： 公仔箱論壇6 l6 R, M8 I- {' j. d. G0 ]7 D
1 @* f7 m- k7 z/ c* Htvb now,tvbnow,bttvb- 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
- 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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發表於 2010-6-13 08:30 PM
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