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材料︰& J4 {4 k& d, I ?# ]
糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両 [8 s% o( d; g3 u* O! R
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0 A% R. F4 F* y5 } L, ~公仔箱論壇做法︰5.39.217.77:8898+ ~/ }4 N' W! ~1 @: g3 N' y( T; P
1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。& c( K+ y' a+ X) i7 I$ |2 c
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2.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。
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; }7 ~* f" }' v1 s6 F5.39.217.77:88983.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。
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4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。
5 }; p% Z' p& d; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E3 e' ^& _5 U h0 K5.39.217.77:88985.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。
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4 ?; O, m& T5 r6 F' F' a6 b公仔箱論壇6.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。
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發表於 2010-6-12 06:44 AM
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