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! p5 m ?' v+ x) b材料
- c1 W6 s2 M- ?5 f" n/ I; {0 |5.39.217.77:8898鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙
7 N% p# p1 h7 t/ _0 I. atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; m( K! [& E1 ^5 `/ r9 n' ]" Z/ b4 k4 c
做法
3 A) \$ T2 F. t0 g公仔箱論壇1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) y$ h& G( {) E! k
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2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^7 G0 S) o3 \( U8 @
; e; f" m, u/ T0 _" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。
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" r' ]: _, y. stvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。
5 m( a! i+ p yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s, {5 r+ F8 b/ }5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。- @+ p1 o1 P4 o. P9 ~9 D
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響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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