鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤公仔箱論壇! [% _. e' }+ b6 W% K! W
准备时间：15小时
3 e3 S, I+ t5 J* O 制作时间：4分钟公仔箱論壇/ L$ @# ^0 K9 M# h- u2 p0 L
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
$ v0 H6 ? ]2 ?, \+ ` `) Stvb now,tvbnow,bttvb 配料：广东胜瓜40g2 B1 e) \3 K9 D/ f
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
7 c9 t% O% P3 b3 X+ ^6 |/ d5 u2 }7 i公仔箱論壇 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) l; i& ]. L6 K/ s
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 [; Z+ [, G7 J4 l. } x
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用tvb now,tvbnow,bttvb; p: O7 n, e/ Y- ^
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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